今話題のスーパーフード「チアシード」をご存知ですか？チアシードは海外のハリウッドセレブなども愛用し日本でも注目されている食品です。テレビや雑誌などのメディアでも多く取り上げられています。
今回は、スーパーフードの チアシードとは どのようなものか紹介していきます。
話題のスーパーフード！チアシードとは
チアシードとは
チアシードとは、チアというメキシコなどの中南米原産のシソ科サルビア属のミント植物の種子で、自然由来の健康食品です。「チアシードと水さえあれば生きていける」といわれるほどの豊富な栄養素と低カロリーで人気を集めています。
見た目は胡麻より少し小さいほどの大きさですが、水に浸すと膨張します。味は無味ですのでどんな食べ物に合わせても大丈夫です。
チアシードには２種類ある
チアシードには黒いものと白いものの２種類あります。それぞれブラックチアシードとホワイトチアシードと呼ばれています。
一般的にチアシードと呼ばれているものはブラックチアシードになります。ホワイトチアシードはブラックチアシードの中に少量含まれているもので、品種改良によって生み出されたものです。
ホワイトチアシードはブラックチアシードと比べると、膨張率が大きく栄養素も多いことが特徴です。そのため、ホワイトチアシードを食べる方がダイエットに効果的です。
チアシードの特徴
チアシードの魅力は１０倍に膨らむ性質です。チアシードは水分を含むと、タピオカのようにゼリー状になり膨らみます。そのため、お腹で膨らみますので満腹感が得られやすくダイエットに最適です。ホワイトチアシードは１４倍にも膨らみます。
含まれている栄養はとても豊富
チアシードは低カロリーですが栄養はたっぷり含まれています。チアシードに含まれている主な栄養素は下記のとおりです。
オメガ３脂肪酸（αリノレン酸）
オメガ３脂肪酸の１つであるαリノレン酸は、体内で作ることができない必須脂肪酸です。αリノレン酸の効果として高血圧や糖尿病などの生活習慣病の予防改善やアレルギーの緩和・記憶力の向上・認知症やうつの予防改善、そして美肌などの美容効果があります。
体や心の健康から美容効果まで期待できる素晴らしい栄養素です。このαリノレン酸は、チアシード約大さじ１杯で１日分の摂取量を取ることができます。
必須アミノ酸
体内で合成できず食べることでしかとることができない９種類のアミノ酸を必須アミノ酸といいます。必須アミノ酸はアンチエイジングやダイエットに効果があります。チアシードは９種類すべての必須アミノ酸が含まれているといわれています。
食物繊維
日本人は食生活がだんだんと欧米化してきたため食物繊維の摂取が不足しているといわれています。
チアシードは食物繊維を多く含んでおりますので、便秘解消やコレステロールや血糖値の改善・高血圧の予防改善などの役割があります。満腹感も得られますので、ダイエットに役立ちます。
そのまま食べることはやめよう
チアシードは生のまま食べるのは危険と言われています。なぜかというと、発芽毒があるためです。発芽毒とはアブシジン酸という食物ホルモンで、人間には毒です。
アブシジン酸による症状として免疫低下や不妊・ガン・糖尿病・肺炎などさまざまなものがあります。アブシジン酸の毒は、水に浸すだけで無毒化されますので、必ず水に浸して食べるようにしましょう。
チアシードを食べて心も体も綺麗になろう
今回はチアシードとは何かを紹介しました。チアシードは低カロリーで栄養素がたっぷり詰まっているため、ダイエットだけではなく健康や美容にも効果があります。
ただし、食べ方を間違えると毒になってしまいますので注意が必要です。正しい食べ方で心も体も綺麗になりましょう。
まとめ
話題のスーパーフード！チアシードとは
チアシードとは
チアシードには２種類ある
チアシードの特徴
含まれている栄養はとても豊富
そのまま食べることはやめよう
チアシードを食べて心も体も綺麗になろう
